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04/12/2014

Regionales | Producci贸n

Sin estr茅s en el Cluster Lechero

Los participantes escuchando la charla acerca de las tecnolg铆as para mitigar la problem谩tica del estr茅s cal贸rico Los participantes escuchando la charla acerca de las tecnolg铆as para mitigar la problem谩tica del estr茅s cal贸rico

El viernes 14 de noviembre, los productores que conforman el Cluster Lechero Regional (Santa Fe-Santiago del Estero) se capacitaron sobre estr茅s cal贸rico en vacas lecheras, en el campo de un productor de Villa Trinidad.

El viernes 14 de noviembre, en Villa Trinidad, se realiz贸 la primera Jornada de Capacitaci贸n en el marco del Cluster Lechero Regional de los Departamentos San Crist贸bal y Rivadavia (de las Provincias de Santa Fe y Santiago del Estero, respectivamente). El tema de la jornada fue el Bienestar animal, fundamentalmente la reducci贸n del estr茅s cal贸rico que las vacas lecheras sufren en los meses del verano.

La jornada estuvo a cargo de los t茅cnicos del INTA Rafaela Ing. Jorge Ghiano y Agr. Emilio Walter quienes comenzaron dando una charla para profesionales de la que participaron unos 40 veterinarios e ingenieros agr贸nomos. Esta charla se hizo en las instalaciones de la Cooperativa Uni贸n Villa Ana, con el objetivo de potenciar los conocimientos de los asesores privados y de instituciones afines (como las escuelas agrot茅cnicas) para que ellos puedan luego replicar la informaci贸n a peque帽os grupos de diferentes localidades.

Luego de un rico intercambio entre los profesionales y los t茅cnicos del INTA, se movilizaron hasta el campo del Sr. Borgonovo, donde se les unieron productores lecheros para hacer juntos una recorrida.

En el establecimiento observaron las tecnolog铆as que su productor utilizar para bajar el estr茅s de los animales, siendo las primeras el corral de espera con sombra 聽y 聽el sistema de aspersi贸n y ventilaci贸n. Este 煤ltimo se utiliza para refrescar a las vacas previo a los orde帽os, y disminuir el impacto de las altas temperaturas y la humedad.

En los potreros vieron las diferentes alternativas de sombras y las ventajas de unas y de otras. Por ejemplo, las sombras m贸viles, que evitan mover el suelo pero tienen como desventaja que pueden acumular agua debajo y encharcarse. Tambi茅n conversaron sobre los diferentes sistemas de armado, que pueden afectar negativamente la duraci贸n de la media sombra. Al respecto, el Sr. Borgonovo afirm贸 que 芦Una sombra bien instalada puede durar m谩s de cuatro a帽os soportando los vientos禄.

Finalizando el recorrido se trat贸 un tema imprescindible para el bienestar animal: el agua. A partir de un intercambio聽 sobre la realidad de la zona y la importancia de cuidar el recurso, los t茅cnicos explicaron por qu茅 las lagunas de efluentes se deben ubicar alejadas de las instalaciones y de las perforaciones de agua, adem谩s de la necesidad de conocer 聽c贸mo corre el agua subterr谩nea.

Luego de la visita al campo hubo otra exposici贸n a sal贸n, de la que participaron productores y empresas de servicios agropecuarios para el manejo de estr茅s cal贸rico. En esta etapa participaron 50 productores, quienes compartieron un lunch mientras continuaban los intercambios.

Esta actividad de capacitaci贸n se encuentra dentro del proyecto Desarrollo Sustentable de Recursos Humanos, del Cluster Lechero Regional, coordinado por la Ing. Evelyn Neffen (de la ciudad de San Crist贸bal). La decisi贸n de realizar esta jornada surgi贸 luego de talleres de diagn贸sticos zonales, donde se plante贸 la necesidad com煤n de trabajar por el bienestar animal, y minimizar el estr茅s cal贸rico que sufren las vacas lecheras en la regi贸n.