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01/08/2018

San Cristóbal | Actualidad | ¿Mito o realidad?

La tradición del 1er día de agosto: beber caña con ruda

Salvador nos enseña como preparar una buena e intensa caña con ruda Salvador nos enseña como preparar una buena e intensa caña con ruda

Cada 1º de agosto la tradición indica que hay que beber caña con ruda porque brinda beneficios como alejar los males y atraer la buena salud y la suerte.

En nuestro país hay muchísimas familias que conservan la tradición y toman tres tragos de caña con ruda en ayunas. Esta costumbre es antiquísima y tiene su origen en los pueblos originarios de Argentina.

Este ritual ancestral data de décadas, la creencia se fundamenta en que en el mes de agosto se producían muchas enfermedades, muertes en la población y el ganado, como consecuencia del crudo frío de julio. Para poder evitar esas desgracias, los pueblos originarios crearon un remedio natural: la caña con ruda macho. De esta manera, los guaraníes espantaban los «males del invierno» y preparaban el cuerpo para los «ardores del verano».

La elección del 1º de agosto tiene un significado especial porque es el día en que se honra a la Pachamama, la Madre Tierra, y marca el momento en que el invierno comienza a retroceder en busca de la primavera.

Para prepararla se utiliza la ruda macho que tiene hojas anchas con grandes propiedades y un aroma intenso. La botella se debe tapar bien y se puede abrir en agosto. Lo ideal es beber en ayunas tres tragos o siete, lo importante es que el número sea impar y de una sola vez, es decir, un trago atrás de otro.

En la ciudad de San Cristóbal, El Departamental visitó a Salvador Furrer, propietario del bar club «Chanta al Chico», quien contó que hace mucho tiempo prepara la caña con ruda y le convida a todos los clientes y vecinos cada año.

«La preparé el año pasado con caña piragua y con gajos grandes de la planta de ruda y se ponen adentro de una botella, es sencillo y cualquiera puede hacerlo. Desde el año 1999 que estoy aquí y todos los años la preparo con una receta que viene de tradición, de generación en generación. El primer día de agosto pongo la botella en la barra con una copita y los muchachos vienen y toman los tres tragos. La tradición dice que saca las enfermedades y ya es una costumbre», relató Salvador.

Si bien la tradición dicta que hay que tomarlo el primer día del mes de agosto, aquellos que no lo hagan no tienen que preocuparse, ya que aquellos que sí lo hicieron pueden convidarles y según contó Salvador, los que no bebieron el primero, pueden hacerlo cualquier día del mes número ocho.

«Los padres antes preparaban, desde siempre, y creo que a los trece años fue la primera vez que tomé caña con ruda. Yo creo que es verdad de los beneficios, que funciona, porque ando muy bien y cada año todos los clientes se animan a tomar. Por lo general, la preparo los últimos días de agosto y queda listo para el año que viene, también la caña se puede preparar en el mes de mayo y para agosto ya está bien», contó Salvador sobre su experiencia.

Esta en cada uno la decisión de beber caña con ruda para poder estar mejor, creer o reventar…