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canonical_url: "https://eldepartamental.com/contenido/22516/ciencia-con-buen-gusto-de-teoremas-y-cervezas-en-fiq-unl"
title: "Ciencia con buen gusto: De teoremas y cervezas en FIQ-UNL"
article_type: "Article"
description: "En una nueva edición de este clásico que articula ciencia y gastronomía, se propone un encuentro a través del maridaje entre cerveza y matemática. Se desarrollará este miércoles  en la Facultad de Ingeniería Química de la UNL con la participación de docentes de FIQ-UNL y Pablo Groisman. La participación es abierta a todo público."
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date_published: "2022-12-07T12:09:00-03:00"
date_modified: "2022-12-07T12:32:19-03:00"
tags:
  - "Agenda UNL"
  - "Ciencia con buen gusto"
  - "Facultad de Ingeniería Química de la Universidad N"
  - "FIQ-UNL"
author_name: "Noelí Rojas"
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author_bio: "Periodista y Redactora Periódico El Departamental"
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category_name: "Mas Secciones - Educación"
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# Ciencia con buen gusto: De teoremas y cervezas en FIQ-UNL

![cerveza unl](/download/multimedia.normal.bd4ba1f875c4149b.63657276657a6120756e6c5f6e6f726d616c2e77656270.webp)

Ciencia con buen gusto es una iniciativa de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral (FIQ-UNL) que articula ciencia y gastronomía, y que busca conocer más acerca de las particularidades de los diferentes rubros, orígenes y la diversidad de modos de elaboración de alimentos.

En una nueva edición de este clásico, que se realizará este miércoles 7 de diciembre a las 18 en el Octógono de la FIQ-UNL (Santiago del Estero 2829), la propuesta busca maridar cerveza y matemática.

Además, Pablo Groisman presentará su libro "Te regalo un teorema". Escrito por este destacado docente del Departamento de Matemática de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires e investigador de CONICET, este libr está compuesto por diversos teoremas escogidos especialmente para que la comunidad lectora pueda disfrutar, conocer más, aprender, entender, enseñar, regalar y enamorarse de la matemática. Cabe señalar que el libro está ilustrado con humor por Diego Feld “Gofel”.

La articulación que da origen a este Ciencia con buen gusto es, precisamente, uno de los teoremas que está basado en la historia de un cervecero y sus pruebas comparativas de cebadas. Por este motivo, estará Sebastián Collins, director de la Lic. en Química y de la Esp. en Producción de Cerveza y Microcervecería de la FIQ-UNL, quien expondrá sobre cebadas malteadas y secadas a diferentes temperaturas para observar el cambio de color y sabor.

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