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title: "Capacitación en manipulación segura de alimentos"
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description: "Se realizó el segundo curso anual de “Manipulación Segura de los Alimentos”, para la obtención del Carnet de Manipulación de Alimentos. El mismo se desarrolló los días 18 y 25 de octubre en el SUM del Liceo Municipal “Angela P. Pino”."
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date_published: "2025-11-13T15:39:00-03:00"
date_modified: "2025-11-14T11:06:12-03:00"
tags:
  - "alimentos"
  - "Curso"
author_name: "El Departamental"
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category_name: "Actualidad"
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# Capacitación en manipulación segura de alimentos

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El Carnet de Manipulación de Alimentos es un documento obligatorio e intransferible para toda persona que produzca, elabore, fraccione, comercialice o transporte/reparta alimentos o sus materias primas.

Para su obtención es obligatorio cursar la Capacitación en Manipulación Segura de los Alimentos y aprobar un examen final.

Cuenta con una vigencia de tres años y para su renovación es obligatorio rendir un examen final, y es válido en todo el territorio nacional.

Asistieron participantes de distintas instituciones: docentes, asistentes escolares, estudiantes, profesionales, así como transportistas, emprendedores, comerciantes y público en general, tanto de la localidad como de localidades cercanas.

Se desarrollaron diferentes temas vinculados a la manipulación y elaboración segura de los alimentos, destacándose la importancia las 5 claves para mantener los alimentos seguros y evitar enfermedades de transmisión alimentaria.

Se inscribieron 80 participantes para obtener el carné por primera vez y aproximadamente 40 participantes para renovarlo.

De esta manera, la Municipalidad de San Cristóbal impulsa acciones de formación que promueven la inocuidad alimentaria y garantizan prácticas seguras en cada etapa de la cadena de elaboración y distribución de alimentos, aportando al cuidado de la salud de los ciudadanos con capacitaciones y con esta importante herramienta en el mercado laboral como lo es el Carné de Manipulación de Alimentos.

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