La inflación en Santa Fe fue 1,4% en mayo, un punto por debajo del índice nacional: qué fue lo que más aumentó

El Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec) informó que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de Santa Fe registró en mayo de 2025 un aumento de 1,4% respecto al mes anterior. Con este incremento, la inflación acumulada en los primeros cinco meses del año asciende a 14,3%, mientras que la variación interanual se ubica en 43,4%

¿Qué rubros subieron más en mayo?
El capítulo de Vivienda y servicios básicos lideró los aumentos del mes con una suba de 3,3%, impulsada principalmente por el alza en los alquileres, que treparon 5,1% en promedio. Le siguieron Atención médica y gastos para la salud (+2,2%) y Esparcimiento (+1,8%).

Otros rubros con incrementos destacados
Indumentaria: +1,7%
Educación: +1,6%
Alimentos y bebidas: +1,2%

Alimentos: subas moderadas, pero sostenidas
Dentro del capítulo de alimentos, se destacaron subas en productos esenciales como:

Pan francés tipo mignon: +5,4%
Carne picada especial: +3,2%
Huevos: +3,5%
Queso crema: +3,2%
Café molido: +4,0%

No obstante, algunos productos mostraron bajas, como la lechuga (–41,1%), el tomate redondo (–3,2%) y la naranja (–8,7%), lo cual ayudó a morigerar el índice general del rubro.

Inflación interanual y acumulada: panorama preocupante
En términos interanuales, el IPC provincial muestra un incremento de 43,4% respecto a mayo de 2024. Los capítulos con mayores aumentos interanuales son:

Vivienda y servicios básicos: +94,4%
Educación: +72,9%
Salud: +57,8%
Alimentos y bebidas: +44,3%

Esto refleja una presión inflacionaria persistente en bienes y servicios básicos para los hogares santafesinos.

¿Qué significa el IPC y por qué es importante?
El IPC mide la evolución de los precios de una canasta representativa de bienes y servicios de consumo frecuente. Es una herramienta clave para conocer el costo de vida, ajustar salarios, definir políticas públicas y tomar decisiones económicas tanto a nivel personal como institucional.