El Departamental
El Carnet de Manipulación de Alimentos es un documento obligatorio e intransferible para toda persona que produzca, elabore, fraccione, comercialice o transporte/reparta alimentos o sus materias primas.
Para su obtención es obligatorio cursar la Capacitación en Manipulación Segura de los Alimentos y aprobar un examen final.
Cuenta con una vigencia de tres años y para su renovación es obligatorio rendir un examen final, y es válido en todo el territorio nacional.
Asistieron participantes de distintas instituciones: docentes, asistentes escolares, estudiantes, profesionales, así como transportistas, emprendedores, comerciantes y público en general, tanto de la localidad como de localidades cercanas.
Se desarrollaron diferentes temas vinculados a la manipulación y elaboración segura de los alimentos, destacándose la importancia las 5 claves para mantener los alimentos seguros y evitar enfermedades de transmisión alimentaria.
Se inscribieron 80 participantes para obtener el carné por primera vez y aproximadamente 40 participantes para renovarlo.
De esta manera, la Municipalidad de San Cristóbal impulsa acciones de formación que promueven la inocuidad alimentaria y garantizan prácticas seguras en cada etapa de la cadena de elaboración y distribución de alimentos, aportando al cuidado de la salud de los ciudadanos con capacitaciones y con esta importante herramienta en el mercado laboral como lo es el Carné de Manipulación de Alimentos.
