Se realizó el segundo curso anual de “Manipulación Segura de los Alimentos”, para la obtención del Carnet de Manipulación de Alimentos. El mismo se desarrolló los días 18 y 25 de octubre en el SUM del Liceo Municipal “Angela P. Pino”.
Actualidad13 de noviembre de 2025
El Departamental
El Carnet de Manipulación de Alimentos es un documento obligatorio e intransferible para toda persona que produzca, elabore, fraccione, comercialice o transporte/reparta alimentos o sus materias primas.
Para su obtención es obligatorio cursar la Capacitación en Manipulación Segura de los Alimentos y aprobar un examen final.
Cuenta con una vigencia de tres años y para su renovación es obligatorio rendir un examen final, y es válido en todo el territorio nacional.
Asistieron participantes de distintas instituciones: docentes, asistentes escolares, estudiantes, profesionales, así como transportistas, emprendedores, comerciantes y público en general, tanto de la localidad como de localidades cercanas.
Se desarrollaron diferentes temas vinculados a la manipulación y elaboración segura de los alimentos, destacándose la importancia las 5 claves para mantener los alimentos seguros y evitar enfermedades de transmisión alimentaria.
Se inscribieron 80 participantes para obtener el carné por primera vez y aproximadamente 40 participantes para renovarlo.
De esta manera, la Municipalidad de San Cristóbal impulsa acciones de formación que promueven la inocuidad alimentaria y garantizan prácticas seguras en cada etapa de la cadena de elaboración y distribución de alimentos, aportando al cuidado de la salud de los ciudadanos con capacitaciones y con esta importante herramienta en el mercado laboral como lo es el Carné de Manipulación de Alimentos.
Se trata de telemedidores con los que se podrá supervisar el uso de la energía de manera remota, mejorar la precisión de los registros, reducir pérdidas y optimizar la provisión del servicio. “Esta importante inversión nos permite eficientizar nuestros propios recursos”, indicó la presidenta de la EPE, Anahí Rodríguez. El presupuesto oficial es de $ 11.530.531.675,91.
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Un equipo de investigadores de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas estudian las causas de la crisis sostenida del transporte por colectivos y recolecta datos desde 2019.
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Con la mira puesta en las exigencias globales, el asesor Héctor Cattena destaca el rol clave de la cooperativa como “traductora” entre el productor y los mercados que demandan información ambiental cada vez más precisa.
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