Nutricionistas santafesinos alertan que las nuevas normativas de etiquetado frontal permiten mensajes engañosos en productos no saludables y ponen en riesgo la salud infantil.
Mas Secciones - Salud24 de julio de 2025
El Departamental
El Colegio de Nutricionistas de Santa Fe expresó su preocupación por las modificaciones recientes en la Ley N° 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable (LPAS), conocida como Ley de Etiquetado Frontal, tras la publicación de las disposiciones 11362/2024 y 11378/2024 por parte de la ANMAT en diciembre de 2024.
A casi siete meses de su implementación, las nutricionistas advierten que "las nuevas disposiciones limitan el alcance de los sellos de advertencia y permiten mensajes que pueden inducir a error en productos no saludables".
Cambios en la Ley de Etiquetado Frontal
Mariel Wicky, licenciada en nutrición e integrante del Colegio de Nutricionistas, señaló en diálogo con Telefé Santa Fe que las modificaciones "debilitan la ley y tienden a confundir al consumidor".
“Las personas pueden pensar que los alimentos mejoraron su composición porque ahora presentan menos sellos, pero esto no es así. Hoy las industrias no están obligadas a etiquetar nutrientes propios del alimento. Por ejemplo, en el caso de grasas o azúcares, solo se colocan sellos negros cuando estos fueron añadidos durante el proceso industrial”, explicó.
La especialista remarcó que el etiquetado frontal original se había convertido en una herramienta clara y directa para los consumidores, algo que “permitía tomar decisiones informadas al momento de elegir alimentos”.
Impacto en la publicidad y en la infancia
Otro de los puntos que preocupa al Colegio es el impacto de las modificaciones en la protección a niños y adolescentes.
“Antes estaba prohibido el uso de personajes infantiles o figuras deportivas en envases de alimentos con exceso de azúcares o grasas. Con las nuevas normativas, estas restricciones se han debilitado, lo cual es un retroceso en términos de publicidad responsable”, indicó Wicky.
Acciones del Colegio de Nutricionistas
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“Queremos conocer qué alimentos se ofrecen a niños y niñas para luego trabajar junto a docentes y familias en la mejora de las opciones disponibles. La ley es una herramienta para proteger la salud, y no queremos perder ese avance”, concluyó.
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