
La carne volvió a liderar los aumentos en el último año: el precio del asado subió un 82%
La carne no solo lideró las subas mensuales de diciembre según el Ipec, sino que además acumuló incrementos superiores al 70% en varios cortes.


El Índice de Precios al Consumidor provincial suma un 33,5 % interanual, con subas destacadas en transporte y servicios básicos.
Mas Secciones - Economía15 de septiembre de 2025
El Departamental
El Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC) informó que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) en la provincia de Santa Fe registró en agosto de 2025 un incremento mensual del 1,6 %, mientras que la variación acumulada en lo que va del año alcanzó el 20,6 % y la inflación interanual se ubicó en el 33,5%, de acuerdo con los datos oficiales del IPEC Santa Fe. Se trata del cuarto mes consecutivo con incrementos inferiores al 2 % y además tres décimas por debajo de lo informado a nivel nacional para el mismo mes 1,9%.
Entre los rubros que más aumentaron en agosto se destacaron:
• Transporte y comunicaciones (+3,7 %).
• Otros bienes y servicios (+3,3 %).
• Vivienda y servicios básicos (+2,7 %).
• Educación (+2,2 %).
En contraste, el capítulo Indumentaria cayó un 0,7 % y Esparcimiento retrocedió un 1,5 %.
Comparación con la inflación nacional
A nivel país, el INDEC informó que la inflación nacional en agosto 2025 fue del 1,9 %, por lo que Santa Fe quedó levemente por debajo del promedio nacional.
• Inflación mensual: 1,6 % en Santa Fe vs. 1,9 % nacional.
• Acumulada enero-agosto: 20,6 % en Santa Fe vs. 19,5 % nacional.
• Interanual: 33,5 % en Santa Fe vs. 33,6 % nacional.

La carne no solo lideró las subas mensuales de diciembre según el Ipec, sino que además acumuló incrementos superiores al 70% en varios cortes.

Así lo informó el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos. De esta manera el 2025 cerró con una suba interanual del 33%, con alimentos, alquileres y transporte como los rubros de mayor impacto.

A nivel interanual, la suba de precios fue de 31,3% en promedio en octubre, mientras que el acumulado entre el primer y décimo mes de 2025 llegó a 24,8%. El mayor incremento mensual registrado en lo que va del año sigue siendo el de marzo, cuando el Índice de Precios al Consumidor que mide el Indec avanzó 3,7%.

A las 16, el organismo difundirá el IPC del décimo mes del año. Las consultoras creen hubo una leve aceleración en relación con las cifras de septiembre, impulsada por los alimentos y las bebidas.

Transporte, educación y otros bienes y servicios fueron los rubros que más aumentaron.

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El ingreso masivo de vehículos chinos acelera la competencia en el mercado local, con modelos eléctricos, híbridos y SUV que ofrecen tecnología avanzada.

Los documentos disponibles en la app oficial pueden exhibirse ante controles y autoridades. El Gobierno Provincial avanza además en el proceso para que la licencia digital tenga validez en todo el territorio nacional.

En la primera luna del 66.º Festival Nacional de Folklore, Santa Fe rindió tributo al Brigadier General Estanislao López con un espectáculo que combinó música, danza y recursos visuales, y conmovió al público de la plaza Próspero Molina. El gobernador Pullaro y la ministra Rueda acompañaron la presentación.

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