
La carne volvió a liderar los aumentos en el último año: el precio del asado subió un 82%
La carne no solo lideró las subas mensuales de diciembre según el Ipec, sino que además acumuló incrementos superiores al 70% en varios cortes.


Según el Banco Mundial, Argentina se ubica entre Líbano y Zimbabue en el top 3 de países más golpeados por la suba de precios de alimentos.
Mas Secciones - Economía12 de mayo de 2023
Noelí Rojas
La Argentina ocupa el segundo lugar en el ranking de los países con mayor inflación de alimentos en el mundo, ubicada detrás del Líbano y por encima de Zimbabue, según un informe elaborado por el Banco Mundial. El ranking lo completan Irán, Turquía y países africanos como Ruanda y Ghana.
De acuerdo con los datos del reporte de Seguridad Alimentaria del organismo, elaborado entre los meses de enero y abril de 2023, Argentina es el único país latinoamericano que se encuentra entre las 10 naciones más golpeadas por la inflación de los alimentos, con un 107% interanual.
En el caso de Venezuela, el organismo aclaró que no forma parte del relevamiento porque se utilizan estadísticas de aquellos países que cuentan con datos disponibles.
Aunque el Banco Mundial indicó que la inflación de los alimentos sigue siendo alta en todo el mundo, la situación afecta especialmente a los países de ingresos bajos y medios, con niveles superiores al 5% en el 64,7% de los países de ingresos bajos y en el 83,7% de países de ingresos medianos bajos.
Ese fenómeno también se constata en el 89% de los países de ingresos medio altos, muchos de los cuales están experimentando inflación de dos dígitos, y en el 81,8% de los países de altos ingresos. "Los países más afectados se encuentran en África, América del Norte, América Latina, Asia Meridional, Europa y Asia Central", explicaron.
Efectos de la invasión de Rusia a Ucrania
Según indicó el Banco Mundial, la invasión de Rusia a Ucrania fue una de las causas que potenció la suba de precios de los alimentos. "La crisis alimentaria mundial se ha visto parcialmente agravada por el creciente número de restricciones al comercio de alimentos impuestas por los países con el objetivo de aumentar la oferta interna y reducir los precios", explicó el reporte.
Y agregó: "Al 13 de marzo de 2023, 22 países han implementado 28 prohibiciones de exportación de alimentos y diez han implementado 14 medidas de limitación de exportaciones".

La carne no solo lideró las subas mensuales de diciembre según el Ipec, sino que además acumuló incrementos superiores al 70% en varios cortes.

Así lo informó el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos. De esta manera el 2025 cerró con una suba interanual del 33%, con alimentos, alquileres y transporte como los rubros de mayor impacto.

A nivel interanual, la suba de precios fue de 31,3% en promedio en octubre, mientras que el acumulado entre el primer y décimo mes de 2025 llegó a 24,8%. El mayor incremento mensual registrado en lo que va del año sigue siendo el de marzo, cuando el Índice de Precios al Consumidor que mide el Indec avanzó 3,7%.

A las 16, el organismo difundirá el IPC del décimo mes del año. Las consultoras creen hubo una leve aceleración en relación con las cifras de septiembre, impulsada por los alimentos y las bebidas.

Transporte, educación y otros bienes y servicios fueron los rubros que más aumentaron.

El Índice de Precios al Consumidor provincial suma un 33,5 % interanual, con subas destacadas en transporte y servicios básicos.

Durante el último año, el Ministerio de Obras Públicas avanzó con obras y proyectos en las 100 localidades de mayor vulnerabilidad hídrica de la provincia, con el objetivo de reducir el riesgo ante precipitaciones abundantes y eventos extremos. “En época de sequías es fundamental avanzar con la ejecución de obras hídricas”, resaltó el ministro Lisandro Enrico.

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