El rubro es el de mayor incidencia en el costo de vida de todo el país. Se ubicó apenas por encima del IPC General.
Mas Secciones - Economía13 de junio de 2025
El Departamental
La inflación de alimentos alcanzó 0,5% en mayo y acumuló un alza de 35,5 % en los últimos 12 meses. El dato mensual se ubicó 1 punto por debajo del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que fue de 1,5 % en el quinto mes del año, de acuerdo con lo que informó este jueves el INDEC.
El aumento en los precios de los alimentos es el que más afecta a los sectores vulnerables, que destinan la mayor parte de su ingreso a cubrir la canasta básica. Por eso, es el rubro de mayor incidencia en el costo de vida de todo el país.
De acuerdo con los datos del INDEC, en la comparación mensual, los productos que más subieron de precio fueron café molido y jabón de tocador.
Los 10 alimentos que más subieron de precio en mayo
En mayo, los diez alimentos que más aumentaron de precio respecto de abril son los siguientes:
1- Café molido: 5,6 %
2- Jabón de tocador: 5,3 %.
3- Hamburguesas congeladas: 3,6 %.
4- Champú: 3,6 %.
5- Jabón en polvo: 3,5 %.
6- Polvo para flan: 3,4 %
7- Manteca: 3,2 %.
8- Aceite de girasol: 3 %
9- Yerba mate: 2,9 %.
10- Queso sardo: 2,9 %.
Los alimentos que bajaron de precio en mayo 2025
El mes pasado también hubo un grupo de alimentos que anotó deflación. Las 10 caídas más importantes fueron las siguientes:
1- Lechuga: -25,3 %.
2- Limón: -23 %.
3- Naranja: -10,5 %.
4- Tomate redondo: -8,9 %.
5- Papa: -8,1 %.
6- Filet de merluza fresco: -4,7 %.
7- Zapallo anco: -4,2 %.
8- Batata: -3,5 %.
9- Manzana: -3 %.
10- Tomate entero en conserva: -2,1 %.
11- Cebolla: -1,8 %.
12- Banana: -1,3 %.
13- Arvejas secas remojadas: -1,2 %
14- Sal fina: -0,9 %
15- Galletitas envasadas: -0,9 %.
16- Vino común: -0,5 %.
17- Azúcar: -0,4 %
A nivel interanual, la suba de precios fue de 31,3% en promedio en octubre, mientras que el acumulado entre el primer y décimo mes de 2025 llegó a 24,8%. El mayor incremento mensual registrado en lo que va del año sigue siendo el de marzo, cuando el Índice de Precios al Consumidor que mide el Indec avanzó 3,7%.
A las 16, el organismo difundirá el IPC del décimo mes del año. Las consultoras creen hubo una leve aceleración en relación con las cifras de septiembre, impulsada por los alimentos y las bebidas.
Transporte, educación y otros bienes y servicios fueron los rubros que más aumentaron.
El Índice de Precios al Consumidor provincial suma un 33,5 % interanual, con subas destacadas en transporte y servicios básicos.
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