
La carne volvió a liderar los aumentos en el último año: el precio del asado subió un 82%
La carne no solo lideró las subas mensuales de diciembre según el Ipec, sino que además acumuló incrementos superiores al 70% en varios cortes.


Así se desprende de los datos dados a conocer por el Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec) de Santa Fe.
Mas Secciones - Economía18 de febrero de 2025
El Departamental
El Índice de Precios al Consumidor (IPC) de la provincia de Santa Fe registró en enero de 2025 un aumento del 3,1% en comparación con el mes anterior, según informó el Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec). La variación interanual alcanzó 83,4%.
El capítulo de vivienda y servicios básicos lideró los incrementos, con una suba de 11,8% mensual y 210,5% interanual, impulsado principalmente por ajustes en alquileres y tarifas de servicios públicos, lo que repercute directamente en el costo de vida de los santafesinos.
En el rubro de alimentos y bebidas, el incremento mensual fue de 2,9%, mientras que en términos interanuales se registró un alza de 73,7%. Dentro de este sector, la carne aumentó 4,5% en el último mes, mientras que el precio del tomate se disparó 25%. En contraste, algunos productos registraron bajas, como la papa (–14,1%) y la banana (–4%).
Otros sectores también mostraron subas significativas: atención médica y gastos para la salud (2,8% mensual y 108,7% interanual), transporte y comunicaciones (2,2% y 89,4%) y educación (1% y 113,6%).
La inflación en Santa Fe superó la media nacional, que según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) fue de 2,2% en enero, el registro más bajo en cuatro años y medio. Para encontrar un número inferior hay que remontarse a julio de 2020, cuando el incremento de precios fue de 1,9%.

La carne no solo lideró las subas mensuales de diciembre según el Ipec, sino que además acumuló incrementos superiores al 70% en varios cortes.

Así lo informó el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos. De esta manera el 2025 cerró con una suba interanual del 33%, con alimentos, alquileres y transporte como los rubros de mayor impacto.

A nivel interanual, la suba de precios fue de 31,3% en promedio en octubre, mientras que el acumulado entre el primer y décimo mes de 2025 llegó a 24,8%. El mayor incremento mensual registrado en lo que va del año sigue siendo el de marzo, cuando el Índice de Precios al Consumidor que mide el Indec avanzó 3,7%.

A las 16, el organismo difundirá el IPC del décimo mes del año. Las consultoras creen hubo una leve aceleración en relación con las cifras de septiembre, impulsada por los alimentos y las bebidas.

Transporte, educación y otros bienes y servicios fueron los rubros que más aumentaron.

El Índice de Precios al Consumidor provincial suma un 33,5 % interanual, con subas destacadas en transporte y servicios básicos.

Los efectivos policiales allanaron una vivienda en calle Manuel Delgado, donde detuvieron al sospechoso, identificado como M. A. M. de 26 años, quien intentó darse a la fuga, siendo interceptado y reducido en la vereda del inmueble.

Desde el inicio de la gestión del gobernador Pullaro, a través de los Fondos de Asistencia de Necesidades Inmediatas (FANI) se intervinieron 2.243 instituciones escolares en toda la provincia. “Hoy todas las escuelas están mejor que cuando asumimos y eso posibilita mejores aprendizajes para los estudiantes”, afirmó el ministro de Educación de Santa Fe, José Goity.

Quedó en prisión preventiva un joven de 22 años que es investigado por haber sustraído la batería de un camión en Ceres. Así fue dispuesto por la jueza, Cecilia Álamo, en una audiencia que se desarrolló en los Tribunales de San Cristóbal.

Durante el último año, el Ministerio de Obras Públicas avanzó con obras y proyectos en las 100 localidades de mayor vulnerabilidad hídrica de la provincia, con el objetivo de reducir el riesgo ante precipitaciones abundantes y eventos extremos. “En época de sequías es fundamental avanzar con la ejecución de obras hídricas”, resaltó el ministro Lisandro Enrico.

Este es el décimo accidente ferroviario con víctimas mortales en España desde comienzos de siglo