
La carne volvió a liderar los aumentos en el último año: el precio del asado subió un 82%
La carne no solo lideró las subas mensuales de diciembre según el Ipec, sino que además acumuló incrementos superiores al 70% en varios cortes.


La canasta básica alimentaria para una familia se incrementó en mayo $8.431 respecto al mes anterior según informó el Centro de Estudios Económicos y Sociales Scalabrini Ortiz
Mas Secciones - Economía14 de junio de 2023
Noelí Rojas
El Índice de Precios Supermercados Santa Fe aumentó un 7% en el mes de mayo de acuerdo a los últimos datos relevados por el Centro de Estudios Económicos y Sociales Scalabrini Ortiz (CESO). Según el informe, una familia de referencia necesitó $102.157 para no caer en la indigencia.
En tanto, el acumulado del IPS (Índice de Precios Supermercados) de los primeros cinco meses fue del 38,8% y la variación en la canasta básica alimentaria para mayo fue del 9%.
Según se desprende del análisis de CESO, un adulto necesitó $33.060 para cubrir sus necesidades alimentarias básicas.
De esta manera, los registros arrojan que en el quinto mes del año, la canasta básica alimentaria para una familia se incrementó en mayo $8.431 respecto al mes anterior. No obstante, el incremento interanual de la canasta básica alimentaria fue del 105,6% y el acumulado hasta mayo en el 2023 ya alcanza el 38,8%.
Inflación de mayo
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) dará a conocer este miércoles por la tarde la variación que registró el Índice de Precios del Consumidor (IPC) durante el mes de mayo tras la suba del 8,4% que se registró en abril pasado.
Según anticiparon las consultoras privadas que participaron del Relevamiento de Expectativas del Mercado (REM), difundido el viernes por el Banco Central (BCRA), se estima que la inflación de mayo se ubicó en torno al 9%.
No obstante, desde el Ministerio de Economía consideran que el IPC será menor al 9% e incluso inferior al 8,4% de abril pasado.
Por su parte, desde el Gobierno insisten en que la inflación de mayo se ubicará por debajo del 8,4% de abril, que marcó un récord en la gestión del presidente, Alberto Fernández. En el Ministerio de Economía creen que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de mayo se ubicará entre el 7,5% y 7,9% por una reducción del ritmo de los aumentos —especialmente en el rubro alimentos— en la última semana de mayo.

La carne no solo lideró las subas mensuales de diciembre según el Ipec, sino que además acumuló incrementos superiores al 70% en varios cortes.

Así lo informó el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos. De esta manera el 2025 cerró con una suba interanual del 33%, con alimentos, alquileres y transporte como los rubros de mayor impacto.

A nivel interanual, la suba de precios fue de 31,3% en promedio en octubre, mientras que el acumulado entre el primer y décimo mes de 2025 llegó a 24,8%. El mayor incremento mensual registrado en lo que va del año sigue siendo el de marzo, cuando el Índice de Precios al Consumidor que mide el Indec avanzó 3,7%.

A las 16, el organismo difundirá el IPC del décimo mes del año. Las consultoras creen hubo una leve aceleración en relación con las cifras de septiembre, impulsada por los alimentos y las bebidas.

Transporte, educación y otros bienes y servicios fueron los rubros que más aumentaron.

El Índice de Precios al Consumidor provincial suma un 33,5 % interanual, con subas destacadas en transporte y servicios básicos.

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